مأكولات بحرية

طريقة عمل شوربة الجمبرى الحار بالطماطم

طريقة عمل شوربة الجمبرى الحار بالطماطم، الجمبري من المأكولات البحرية الغنية بالعناصر المفيده للجسم.

تسعى ربة المنزل دائما للتقديم افضل مالديها  لعائلتها, لذلك تبحت عن كل ماهو مميز لاسعاد اسرتها.

المكونات

2 ملعقة زيت الزيتون

1 بصلة كبيرة

نصف ملعقة من الملح  

فلفل أسود  

4 فصوص الثوم

نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر

نصف كوب من معجون الطماطم

8 أكواب مرق الدجاج غير المملحة

2 كوب من المكرونة الجافة

5 أكواب من الجمبرى متوسط الحجم ” المسلوق “

ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة

طريقة طريقة عمل شوربة الجمبرى الحار بالطماطم :

·       افرمى الثوم جيدا

·       قطعى البصل لمكعبات صغيرة الحجم

·       فى مقلاة قومى بتسخين الزيت على نار هادئة لدقائق ثم ضيفى البصل

·       ضيفى إليه الملح والفلفل وقلبيهم معاً

·       ضعى الثوم المفروم مع المكونات وذلك لمدة دقيقة واحدة فقط

·       ضيفى إليهم معجون الطماطم حتى يتغير لونه وذلك حوالى دقيقتين

·       ضعى مرقة الدجاج غير المملحة للمزيج حتى تغلى

·       قومى بعد ذلك بتقليل الحرارة إلى منخفضة واتركيها لتنضج

·       ضيفى المكرونة مع التحريك المستمر

·       اتركيها لدقائق حتى تنضج

·       ضيفى رقائق الفلفل الأحمر والقليل من الملح والفلفل الأسود،  ثم أوراق الريحان الطازجة

·       ضعى الجمبرى لمدة تترواح بين 5 إلى 8 دقائق كاملة مع التحريك المستمر.

 

طريقة شوربة الجمبري الشهية

المكوّنات

 
كيلو جمبري
حبتين بندورة مقشرة ومفرومين ناعم
رأس بصل مفروم فرم ناعم
راس ثوم مطحون ناعم
حبة فلفل اخضر مفروم ناعم رأس بصل اخضر مفروم ناعم
3 حبات فطر مقطعات مكعبات بقدونس
كزبرة
قالب ماجي
فلفل اسود
بهارات سمك
كمون ملح
4 ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير

 

نقوم بغسل الجمبري ثم نقوم بوضع 3 ملاعق زيت الزيتون

نضع الفلفل الحار والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس

نحركهم جيدا لحين اخذ لون

نقوم بوضع حبتين البندورة

والآن نضع 3 كاسات ماء ع المكونات والملح والفلفل الاسود والقليل من بهارات السمك وقالب ماجي نصف ساعة

وأخيراً بعد نصف ساعة تم الاستواء يقدم مع الأرز

نقلي الأرز بزبدة او زيت ذرة او زيت الزيتون 3 دقائق مع التحريك

نضع لكل كأس روز كأس ماء نضع ملح ونغلق عليه لحين الاستواء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى