مأكولات بحرية

طريقة إعداد الجمبري المسلوق

الجمبري المسلوق

طريقة إعداد الجمبري المسلوق، يعتبر الجمبري من أفضل الأكلات البحرية المشهورة، حيث أن الجمبري له فوائد عديدة ونسبة الدهون وسعراته الحرارية  قليلة، للجمبري فوائد كثيرة منها، عند تناول الجمبري يعمل على تنظيم ضربات القلب ويعالج أمراض السرطان حيث يساعدفي الوقاية من ضغط الدم العالي، تناول الجمبري يساعد على حفاظ البشرة والجلد من التجاعيد ويزود المناعة عند الإنسان،

يحتوي الجمبري على الأوميغا 3 مثل الحديد والزنك والمعدن الذي يحافظ على صحة الجسم عند الإنسان، حيث يعمل على

مساعدة تقوية الشعر ويحافظ على كثافته ويمنع سقوطه، اليوم نقدم لكم كيفية عمل الجمبري المسلوق من مطبخ سي بي سفرة.

المقادير 

نص ك جمبري منظف و مسلوق

4 ملعقة كبيرة ماء

2 ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة كبيرة صوص صويا

2ملعقة صغيرة كورن فلور (نشا الذرة)

1ملعقة صغيرة عس أبيض

نص ملعقة صغيرة فلفل أحمر جاف

ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1ملعقة كبيرة زيت طعام

بصل أخضر حسب الرغبه شرائح صغيرة

4فص ثوم، مفرووم

طريقة التحضير

في طبق صغير اخلطي الماء والكاتشب وصوص الصويا و النشا والعسل والفلفل الأحمر والزنجبيل المطحون.

في اناء كبير على نار مرتفعة، سخنى الزيت

حمري البصل الأخضر والثوم لمدة ٣٠ ثانية

اضيفي الجمبري وقلبيه جيدا حتى يتحمر

اضيفي خليط الصوص

قلبي حتى يصبح الصوص سميك

-قدميه ساخنا وبالف هنا وشفا

 

طريقة الجمبري المسلوق اللذيذ

 

المكوّنات

 

1 كيلو جمبري متوسط الحجم
2 حبة بصل كبيرة
2 حبة طماطم
قليل اوراق الكرفس
قليل اوراق البقدونس
1 معلقة شاي فلفل أسمر
1 معلقة طعام ملح
2 معلقة كبيرة كاتشب
2 معلقة طعام كبيرة كمون
2 معلقة كبيرة مستردة (خردل)

طريقة التحضير

 
 

يشطف الجمبري وينظف عن طريق إخراج الرمل من الضهر بخلة أسنان ويصفى

 

يقطع البصل شرائح رفيعة وكذلك الطماطم والاوراق الخضرة ويوضع في حلة متوسطة ويتبل بجميع المكونات السابقة والتوابل ويخلط جيدآ

 

نضيف الجمبري للخليط السابق ويقلب جيدآ ويرفع على النار ويغطى لينضج لمدة لا تزيد عن ١٥ دقيقة مع التقليب المستمر كل ٣-٢ دقائق لضمان تسوية وحدات الجمبري بنفس الوقت

 

يصفى من البيون (المرق) ويوضع في أطباق التقديم ويجمل وبالهنا والشفا. يمكن استخدام البيون بدل الماء في عمل أرز بالجمبري.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى