مشروبات ساخنة

طريقة عمل القهوة الفرنسية

القهوة الفرنسية

   طريقة عمل القهوة الفرنسية هي من اشهر انواع القهوة العالمي وتعمل في اغلي المطاعم لانها عبارة عن حبات القهوة الطازجة والكاكاو والنسكافيه والحليب ولها اطعم مختلفة 

مقادير القهوة الفرنسية 

1/2 كوب ماء

1/2 كوب حليب الشاي او القهوة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة كاكاو

1/2 ملعقة صغيرة نسكافيه

طريقة التحضير

1-نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها كمية الحليب وندعها على نار متوسطة الى ان تبدأ بالغليان

2- نضيف مقدار القهوة والسكر ويمكن التحكم بمقدار السكر اما الزيادة او النقصان حسب الرغبة , ونخفض درجة الحرارة الى الهادئة ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر

3- نضيف الكاكاو والنسكافيه ونحركهم الى ان يمتزجوا سويا نترك الخليط يغلي على نار هادئة بضع دقائق

4- نصب القهوة بفناجين التقديم وتصبح جاهزة للاستمتاع بها مع قطعة من البسكويت او الكروسان

القهوة الفرنسية بالنسكافيه
المكونات

ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
علبة حليب.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة الخام.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

ضعي الحليب والماء في وعاء على النار، ثم اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي إليه القهوة الفرنسية.
أضيفي الكاكاو واخلطي كل المقادير جيداً على النار حتى تمتزج جيداً.

القهوة الفرنسية بالبندق
المكونات

كوبان من الماء.
أربع ملاعق من القهوة التركية.
ربع كوب من القهوة الفرنسية مخلوطة بالبندق.
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة طحناً ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

ضعي الماء في وعاء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي القهوة التركية واتركيها تغلي قليلاً، ثم ارفعيها عن النار.
أضيفي القهوة بالبندق إلى القهوة التركية التي تم تحضيرها، ثم أضيفي السكر والقرفة إليها وحركيها جيداً.
صبي القهوة بعد أن تجهز في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة، ثم قدميها.

القهوة الفرنسية بالشوكولاتة
المكونات

ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
كوب واحد من الماء المغلي.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

ضعي كلّاً من السكر والكاكاو والقهوة والفانيلا والقرفة والحليب في كوب الماء المغلي ثم قلبي المكونات جيداً.
ضعي الوعاء على النار واستمري بالتقليب حتى تغلي القهوة، ثم ارفعيها عن النار واسكبيها في أكواب التقديم، وزيني الوجه بالكريمة والقليل من القرفة.

القهوة الفرنسية بالحليب
المكونات

ملعقتان من القهوة التركية.
نصف كوب من الحليب السائل.
ماء حسب الرغبة.
سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اخلطي كل المقادير مع بعضها البعض، ثم ضعيها في وعاء على ناء عالية حتى تغلي، ثم ارتكيها تغلي جيداً على نار هادئة.
صبي القهوة في أكواب التقديم.

القهوة الفرنسية بالفانيلا
المكونات

آيس كريم بالفانيلا.
من 2-3 ملاعق من مبيّض القهوة.
ملعقة كبيرة واحدة من النسكافيه.
مجموعة من المكسرات المشكلة: لوز وفول سوداني أو ما هو متوفر.
نصف كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

ضعي الآيس كريم على النار حتى تذوب جيداً.
قطعي المكسرات إلى قطع صغيرة.
أضيفي مبيّض القهوة والنسكافيه في كوب، ثم أضيفي الآيس كريم وقلبيه جيداً.
أضيفي كوب الماء المغلي وقلبي جيداً.
صبي القهوة في أكواب التقديم.
أضيفي المكسرات على الوجه للتزيين.  

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى